[식약처] 버섯을 넣은 가지 라자냐

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[식약처] 버섯을 넣은 가지 라자냐

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.

표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다.

돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다.

팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다.

오븐용기에 화이트소스를 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 가지 사이에 버섯, 토마토소스, 화이트소스, 버섯을 넣는다.

남은 화이트소스와 치즈, 빵가루 순으로 얹고 180℃로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇한 색이 나도록 굽는다.

: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.

가지라자냐 관련 상품

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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