Name: [식약처] 풋마늘오징어김치
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 풋마늘 20g; 물 200g; 건오징어 5g; 밀가루 1.25g; 물 20g; 소금 0.25g; 고춧가루 0.6g; 새우젓 0.75g; 멸치액젓 0.2g; 설탕 1g; 통깨 0.5g; 생강즙 0.25g

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[식약처] 풋마늘오징어김치

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
20g 구매
물
200g 구매
건오징어
5g 구매

[양념]

밀가루
1.25g 구매
물
20g 구매
소금
0.25g 구매
고춧가루
0.6g 구매
새우젓
0.75g 구매
멸치액젓
0.2g 구매
설탕
1g 구매
통깨
0.5g 구매
생강즙
0.25g 구매

노하우

조리순서Steps

풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.

물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.

오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.

밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.

풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.

풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.

: 시어진 풋마늘 김치에 밀가루를 넣어 전을 부치면 다른 재료를 첨가하지 않아도 맛있는 부침이 된다.

풋마늘오징어김치 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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