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꼬꼬부기

매콤한 양념이 매력적인 고추장 어묵 맛살볶음 만들기

김밥을 하고 어묵과 맛살이 남아서 뭘 만들까 하다가 고추장 어묵 맛살볶음을 만들어 봤어요! 한번에 다 볶아서 만들기도 편했던 레시피 입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 반개를 깍둑썰기해서 준비해주세요.
대파도 어슷썰기 해서 준비해 주세요.
어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
크래미(맛살)도 3등분 해서 잘라주세요. 큼직큼직하게 잘라주었어요.
팬에 썰어 놓은 양파를 넣고 식용유를 약 2T 정 도 넣어주세요. 그리고 다진마늘 1T를 넣은 후 센불로 잘 볶아주세요. 양파가 살짝 노릇해질 때까지만 볶아주세요.
양파가 살짝 익으면 어묵과 맛살을 넣고 1~2분 정도만 기름에서 한차례 볶아주세요.
고춧가루 1T, 고추장 1T, 올리고당 2T를 넣고 양파가 다 익을 때까지 볶아주세요.
그리고 진간장 2T와 대파를 넣은 후, 대파의 숨이 죽을 때까지만 더 볶아주세요. 조리하며 간을 보고 싱거우면 진간장을 조금 더 추가해 주세요.
재료가 다 익으면 불을 끄고 마지막으로 참기름을 한바퀴 돌려주세요. 그리고 재료들을 골고루 잘 섞어주세요.
매콤 달콤한 고추장 어묵 맛살볶음 완성이에요.

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-19

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 1

은성(엔젤) 2022-10-19 23:34:00

오뎅볶음만 하면 짜게 되네요ㅠㅠ 왜 그럴까요? 

쉐프의 한마디2022-11-12 20:13:23

앗 간장양을 그럼 조금 더 줄여보시면 어떨까요??

댓글 0
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#어묵볶음#맛살볶음#어묵맛살볶음#고추장어묵볶음#고추장맛살볶음#고추장어묵맛살볶음
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