부추오이소박이!

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왕눈이의맛있는이야기

부추오이소박이!

백오이와 부추를 넣어서 간단하게 오이소박이를 만들어봤어요 김장하기전에 간단하게 만들어먹을수있는 김치이기도 하네요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
10개 구매
부추
1/3단 구매
찹쌀풀
1컵 구매
소금
3큰술 구매

[양념]

고추가루
5~6큰술 구매
멸치액젓
4~5큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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백다다기오이를 깨끗하게 씻은후에 먹기좋은 크기로 잘라주시고 소금을 뿌려 잘 섞어 30~40분간 절여주세요
중간에 한번을 뒤집어주세요
절인후 찬물에서 1~2번을 씻어 물기를 30분이상 빼주세요

양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
절여진 오이의 간을 보시고 짠맛을 조절하세요

부추도 깨끗하게 씻어 물기를 털어주시고 오이길이만큼 잘라서 준비해주세요

물기빠진 백오이에 양념장을 넣고 통깨를 뿌려주신후 잘 버무려주세요

백오이를 먼저 버무려주신후 자른부추를 넣어 살살 버무려주세요

완성후 통에 담아주시면 되세요

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요
풀국은 밀가루풀국이여도 되세요

부추오이소박이 관련 상품

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#가을부추 #백다다기오이 #오이무침 #오이김치 #쉬운김치 #아이들반찬 #초간단

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