Name: 얼큰하고 시원한 콩나물 국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 대파 1/3개; 홍고추 1/2개; 마늘 10개; 물 1.5L; 소금 4꼬집; 다시마 2개; 멸치 10개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,310

윰유니

얼큰하고 시원한 콩나물 국 끓이기

술 마신 다음날 콩나물 국룰이죠~!
이 만큼 해장에 좋은 국은 없는 것 같아요~
시원한 콩나물에 홍고추 팍 넣어 칼칼함이 배가된
완연한 해장국 콩나물 국 완성이에요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
대파
1/3개 구매
홍고추
1/2개 구매
마늘
10개 구매
물
1.5L 구매
소금
4꼬집 구매
다시마
2개 구매
멸치
10개 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 볼에 담고 찬물에 깨끗이 씻어 주세요.

콩나물의 비린내를 제거하기 위해 5번정도 꼼꼼하게 씻어주세요.

씻은 뒤 찬물에 10분 간 불려주세요.

마늘 껍질을 벗겨 편썰기 해주세요.

마늘 껍질 벗기기는 20분간 물에 불리면 껍질이 흐물거려져 한결 수월하게 벗길 수 있어요.

다진 마늘도 사용 가능하지만, 통마늘을 썰어 넣으면 국물이 더 깨끗해져요.

후라이펜에 멸치 10개를 넣고 볶아주세요.

육수를 우릴 때 볶은 멸치를 넣으면 멸치의 비린내도 제거되면서 고소함이 올라가요.

냄비에 물 1.5L 붓고, 강불에 콩나물을 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 중불로 낮춰주세요.

육수용 다시마, 볶은 멸치와 마늘 각 10개, 대파 1/3개, 소금 4꼬집을 넣고 중불에서 15-20분간 끓여주세요.

이 때! 다시마, 볶은 멸치만 추가로 15분 뒤에 빼주세요. 육수가 충분히 우러나오기 위함입니다.

콩나물국의 칼칼함을 원하시면 홍고추를 넣어주세요!

시원한 콩나물국 완성입니다:)

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2022-10-16 수정일 : 2022-10-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윰유니

건강한 음식 만들기를 좋아하는 11개월차 새댁 입니다:)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(26)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(18)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,097)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(313)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(67)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

얼큰하고 시원한 콩나물 국 끓이기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피