향긋하고 맛있는 얼그레이 파운드케이크 만들기

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향긋하고 맛있는 얼그레이 파운드케이크 만들기

제가 제일 좋아하는 차 종류 중 하나가 바로 얼그레이인데요. 밀크티도 무조건 얼그레이 밀크티만 마실 정도로 그 향을 너무 좋아해요. 오늘은 그래서 이 얼그레이를 가지고 베이킹을 해보았어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[아이싱]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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전자레인지에 약 30초 정도 돌린 우유 120g에 얼그레이 티백 1개를 넣고 약 5분 정도 우려주세요.

전자레인지

박력분 150g, 베이킹파우더 3g, 소금 1g을 체에 쳐주세요. 그리고 얼그레이 티백 2개를 뜯어서 넣어주세요.

가루들을 숟가락으로 잘 섞어주세요.

실온 버터 140g 에 설탕 125g을 볼에 담아주세요.

단맛을 좋아하지 않는 분이라면 설탕량을 100g 정도로 줄여서 만드셔도 좋을 것 같아요.

휘핑기를 이용해서 버터와 설탕을 약 2~3분 정도 섞어주세요. 설탕 가루가 보이지 않도록 잘 섞어줍니다.

계란을 2개를 넣고 휘핑해줄건데요. 계란을 1개씩 넣어서 분리되지 않도록 휘핑해주기를 2번 반복해주세요.

준비해 두었던 가루와 얼그레이를 우려낸 우유를 각각 1/3씩 넣어서 3차례 반죽을 휘핑해주세요. 낱가루가 보이지 않도록 잘 휘핑해 주면 되는데요. 저는 처음에 주걱으로 한 차례 섞어준 후에 휘핑기를 돌려주었어요.

파운드케이크틀에 반죽을 부어주세요.

파운드틀의 가운데가 오목하고 양쪽 끝이 솟아 있도록 만들어 주세요. 그리고 가운데에는 길쭉하게 칼집을 내주세요. 이렇게 해야 모양이 예쁘게 나와요.

예열한 오븐 180도에서 45분간 구워주세요.

45분 뒤에 얼그레이 파운드케이크를 꺼내주세요. 젓가락으로 한번 찔러보고 묻어나오는게 없으면 익은거예요.

전자레인지에 살짝 데운 우유 24g에 얼그레이 티백 1개를 뜯어서 넣어주세요. 그리고 슈가파우더 100g을 넣어서 잘 섞어서 아이싱을 만들어 주세요.

얼그레이 파운드케이크 위에 아이싱을 빠르게 뿌려주세요. 그리고 완전히 식혀주세요.

아이싱이 다 굳으면 얼그레이 파운드 케이크 완성이에요!

얼그레이파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2022-10-16 수정일 : 2022-10-17

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#얼그레이파운드 #파운드케이크 #얼그레이파운드케이크

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