[식약처] 두부해물완자

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[식약처] 두부해물완자

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

두부를 으깨고 오징어와 새우는 잘게 다진다.

볼에 1의 재료와 감자전분을 넣고 섞어 완자모양으로 만든다.

감자전분과 부침가루를 섞어 완자에 묻힌 뒤 계란물을 입힌다.

4을 기름 두른 팬에 굴려가면서 익힌다.

마늘과 파를 다진 뒤 새우가루, 꿀, 저염간장을 섞어 소스를 만든다.

양파를 채 썰어 냄비에 소스와 함께 끓인 뒤 전분물을 넣어 농도를 맞추고 완자를 넣는다.

: 새우가루를 소금대신 사용하면 감칠맛도 나고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.

두부해물완자 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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