[식약처] 단호박 생선탕수 & 키위소스

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[식약처] 단호박 생선탕수 & 키위소스

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료를 준비한다.

불린 목이 버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.

동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.

동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.

물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다

프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.

6에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.

: 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.

단호박생선탕수 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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