Name: 양배추찜.
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 1/4통; 식초 1/2큰술; 소금 1큰술

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시골할매

양배추찜.

소화기계 문제로 한참을 고생하고 있어 종종 먹는 양배추찜인데 맛있고 익힌 채소라 소화도 잘되고 무엇보다 만들기까지 쉬워서 소개합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
식초
1/2큰술 구매

[양념]

소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양배추는 한 잎씩 떼서 식초를 넣은 차가운 물에 5분간 담궈 세척한다.

냄비에 물을 넣고 소금을 넣어 끓인다.

끓는 물에 양배추를 넣고 1분간 데치듯 삶는다.
(아삭함보다 무른 식감을 원하면 2-3분간 삶아준다.)

절대 찬물에 헹구지 말고 체에 받쳐 물기를 빼고 한 김 식힌다.

따뜻하게 바로 먹어도 좋고 밀폐용기에 담아 차게 먹어도 좋다.
(다진파, 마늘, 고춧가루, 깨, 참기름, 간장을 섞어 양념 간장과 함께 곁들이거나 한입 크기로 썰어서 소금,참기름,깨를 넣어 조물조물 무쳐 먹어도 좋다.)

: 꼭 소금을 넣고 많은 양의 물에서 빠르게 데쳐야 채소맛이 싱겁지 않고 감칠맛이 납니다.

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등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

요리 후기 2

채율 2024-03-07 20:21:00

만드는것도 너무 쉽고 너무 달고 맛있어요 감사합니다

달리가리 2024-07-24 19:48:30

간단하게 만들어서 맛있게 먹었어요 ㅎ 감사합니다~

#홈쿡 #집밥 #채식 #채소 #건강식 #저염식 #밑반찬 #밥반찬 #아이반찬 #자취요리 #초간단 #초스피드

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채율 2024-03-07 20:21:00

달리가리 2024-07-24 19:48:30

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