Name: 알록달록 김치알밥 만들기
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 단무지 8조각; 김치 4장; 샌드위치햄 4장; 날치알 1팩; 참기름 2숟갈; 레몬즙 1숟갈

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레몬콩

알록달록 김치알밥 만들기

개인적으로 저는 묵은지가 듬뿍 들어간 알밥을 정말 좋아해요.
그래서 오늘도 집에 있는 재료로 간단하게 김치알밥 만들었답니다.
톡톡 터지는 식감과 맛이 정말 일품이에요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
단무지
8조각 구매
김치
4장 구매
샌드위치햄
4장 구매
날치알
1팩 구매
참기름
2숟갈 구매
레몬즙
1숟갈 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

날치알은 레몬즙에 10분정도 담궈둡니다.

그리고 깨끗한 물에 씻어서 물기를 최대한 빼주세요.

김치는 최대한 잘게 다져줍니다.

묵은지가 많이 시다면 설탕과 참기름을 넣어서 살짝 버무려주세요. 그러면 신맛을 잡을 수 있어요.

단무지도 김치와 비슷하게 다져주세요.

햄도 비슷하게 다져줍니다.

샌드위치용햄은 그냥 먹어도 돼서 저는 굳이 볶지 않았습니다만, 따로 한번 볶아주셔도 좋습니다.

뚝배기에 참기름 한숟갈을 넣고 골고루 발라주세요.

이렇게 하면 밥 자체에 고소한 맛이 올라가고 눌러붙어도 타지 않아요.

그리고 바로 밥을 고르게 펼치듯 깔아주시고 중불에서 5분정도 굽듯이 가만히 냅둡니다.

중불

밥에서 타닥타닥 소리가 균일하게 들리면 불을 약불로 낮추고 준비한 재료를 토핑해주세요.

약불

그리고 날치알을 톡 올려줍니다.

약불

그리고 참기름 한스푼을 위에 휘릭 뿌려주시고 8분정도 더 가만히 냅둡니다.

약불

완성~!골고루 잘 비벼서 드세요.

: 묵은지가 많이 시다면 설탕과 참기름을 넣어서 살짝 버무려주세요. 그러면 신맛을 잡을 수 있어요.
햄은 소시지나 베이컨등으로 대체가능합니다.
양파나오이, 무순등이 들어가도 맛있어요.

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등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

#초간단 #날치알 #날치알요리 #묵은지 #김치 #김치요리 #김치알밥 #밥요리 #한그릇요리 #간단요리

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