에어프라이어로 만든 "할로윈 쿠키"

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빈티지홀릭

에어프라이어로 만든 "할로윈 쿠키"

어느덧 10월의 중순을 달리고 있네요
할로윈 데이가 다가와
할로윈 쿠키를 만들면서 놀았습니다
올해
안 좋은 악귀는
싸악 물러가랏!하며
여러 사람들과 나눠 먹었어요
버터 쿠키도 담백 하고 아이싱한 쿠키맛도 좋아요

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[버터 쿠키 만들기]

실온 버터
200g 구매
설탕
180g 구매
달걀
2개 구매
소금
2g 구매
밀가루박력분
500g 구매
베이킹 파우더
4g 구매

[아이싱 만들기]

슈가파우더
200g 구매
달걀 흰자
40g 구매
바닐라익스트랙
3~4방울 구매
색소
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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1, 실온 버터 200g을 부드럽게 풀어 준 후 설탕 180g을 넣고 크림화 될때까지 휘핑 한다 2, 달걀 2개 +소금 2g을 넣고 거품기로 잘 섞어 준 뒤 달걀을 2~3번 나눠서 반죽 한다 (분리가 일어나지 않게 실온 달걀 사용)

주걱으로 반죽을 한데 모은다

완성

체친 박력분 500g + 베이킹 파우더를
넣고 날가루가 보이지 않게 섞는다

반죽을 뭉쳐 비닐에 넣고
냉장실에서 약 1시간 휴지 시킨다

휴지 시킨 반죽을
약 5mm정도 두께로 밀대로 민다

할로윈 쿠킹 커터기가 없어서
저는 원형틀로 찍어
모양을 만들려고 합니다

170℃로 예열한 오븐에 20분 굽굽

쿠키완성

1,슈가파우더 200g + 달걀흰자 40g을 반죽기에 담고 비린내를 잡아 줄 레몬즙이나 바닐라익스트랙을 살짝 넣는다

2,빠르게 휘핑 한다
3, 농도는 우유와 슈가파우더로 조절 한다

,튜브형으로 나온 색소나
천연 가루 (녹차.코코아.고구마)를 넣어 색소를 만든다

일회용 컵에 필요한만큼
아이싱을 덜어
원하는 색소를 섞어 사용 한다

잘 식힌 쿠키 위에
아이싱을 한 후 말린다

초코펜으로 할로윈 그림 그리기

: 쿠키 커터기가 없으면
할로윈 그림으로 완성 해도 좋아요
아이싱 농도가 잘 맞지 않으면
흐르기 쉽고 잘 굳지 않기 때문에
주의 하셔야 합니다

할로윈쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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빈티지홀릭

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#할로윈쿠키 #쿠키 #할로윈 #초코펜 #아이싱 #색소 #천연색소

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