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식품의약품안전처

[식약처] 단호박알밥

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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재료를 준비한다.
오이, 양파, 단무지를 다진다.
부추는 5cm 길이로 썰고 적채는 얇게 슬라이스 한다.
돼지고기에 소금, 후추로 양념한다.
단호박을 끓는 물에 삶아서 체에 내린 후 소금, 후추로 간을 한다.
팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 볶다가 양파, 오이, 적채, 부추를 볶고, 밥을 넣어 볶은 후 날치알, 참기름, 참깨, 소금, 후추를 넣어 간을 한다.
그릇에 밥을 담고 위에 단호박, 단무지, 김가루를 올려서 완성한다.
팁-주의사항
• 호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움을 줘요.
• 호박은 식이섬유소가 풍부하여 변비 예방에 좋으며, 비타민A, B, C 등이 풍부하여 면역력 증진을 도와줘요.
• 오이와 부추의 칼륨 성분은 나트륨 배출을 도와줘요.
• 단무지, 날치알, 김가루의 염분으로 소금의 양을 줄일 수 있어요.

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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