막걸리안주 베스트 순대볶음 만들기 - 술안주, 야식메뉴

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하이디랑

막걸리안주 베스트 순대볶음 만들기 - 술안주, 야식메뉴

막걸리안주로 딱 좋은 순대볶음 맛있게 만들었어요.
들깨가루와 깻잎 듬뿍 넣으면 참 맛있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
800g 구매
깻잎
40g 구매
양파
130g 구매
파프리카
120g 구매
마늘
30g 구매
대파
1뿌리 구매
들기름
2큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
물
150ml 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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순대볶음 만들 재료 준비했어요.
전 마트표 순대 사용할거예요.
이 외에도 느타리버섯, 양배추 넣으셔도 좋아요.

마늘은 편썰고 양파, 파프리카는 1센치 두께, 5센치 길이로 썰어줍니다.

깻잎은 약간만 채썰어주시고 나머지는 1.5센치 너비로 썰어주세요.

고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 들깨가루 2큰술, 후추 톡톡 넣고 물 150ml 부어줍니다.
잘 섞어서 양념장 만들어주세요.

순대는 그릇에 옮겨담고 전자레인지에 3분 돌려서 데워주세요.
순대를 미리 데워두고 마지막에 같이 살짝만 볶아주어야 순대가 풀리지않아요.

전자레인지

중불에서 후라이팬에 들기름 2큰술 두르고 편마늘을 30초 볶다가 송송 썬 대파와 양파 넣고 1분간 더 볶아서 향을 내어줍니다.

중불

만들어놓은 양념소스를 넣고 센불에서 끓여주세요.

센불

파프리카 넣고 끓으면 순대 넣어서 휘리릭 섞어주세요.
깻잎 넣고 재빨리 섞어준 후 불을 끄면 완성입니다.

그릇에 담고 채썬 깻잎 올려주세요.
들깨와 깻잎 넣어서 매콤고소한 순대볶음은 야식이나 막걸리안주로 아주 좋아요.

: 순대는 미리 데웠다가 마지막에 넣고 살짝만 볶아주어야 순대가 흐트러지지않아요.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

): hee 2022-11-04 21:02:59

아직 그릇에 담기 전 이지만 진짜 맛이쏘요❤️

쉐프의 한마디2022-11-04 22:12:12

넘 먹음직스러워요^^ 감사합니다~~♡ 행복한 11월되세요!

댓글 0

#순대볶음 #막걸리안주 #야식메뉴 #술안주 #순대요리

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