백종원 아귀찜 황금레시피 집에서 초간단 레시피

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따리따리

백종원 아귀찜 황금레시피 집에서 초간단 레시피

집에서 아귀찜 엄청 간단하게 요리하실 수 있어요
겁내지 마세요!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
고추가루
8스푼 구매
간장
4스푼 구매
참치액젓
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
감자전분
3스푼 구매
참기름
2스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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끓는 물에 소금, 맛술 넣어주세요.
아귀,미더덕 7분만 삶아주세요.
더 삶으면 흐물흐물해서 맛이 없어요ㅠㅠㅠ

아귀랑 미더덕 삶은물 버리지마세요

아귀삶은 물에 콩나물 딱 2분 삶아주세요.

고추가루, 간장 참치액젓 넣고 일단 섞어주세요

불키지 말고 양념 해주세요.

양념만 넣으면 뻑뻑해서요. 아귀삶은물 3국자 정도 넣어주세요.

설탕, 다진마늘, 대파, 청양고추, 양파 싹다 넣고 이제 불켜서 섞어주세요!!!

5분정도 끓여주면 이제 콩나물이랑 야채에서 물이 나오면서 양념이 잘 섞여져요
마지막으로 전분물 넣어주세요

전분물은 전분이랑 물이랑 1대1 비율!

마지막으로 참기름 넣어주면 완성!!!!

: 아귀 삶은 물 절때 버리지 마세요! 냉동아귀면 물에 30분 정도 담가주세요. 그럼 핏물 빠지면서 비릿내 사라져요~

아귀찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

직장인 신혼 요리 스푼계량 요리 알려드려요. https://m.blog.naver.com/qqthdnjs

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