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햇살머금은집

메추리알 장조림 만들기 까는법 초간단 백종원 남편아이 도시락밑반찬메뉴

짭쪼름한 밥도둑 메추리알 장조림 만들기 해 볼께요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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리얼밥도둑 아이들 반찬으로도 좋은 메추리알 장조림 만들기 해 볼께요.
소금과 식초를 넣고 센불에서 5-6분 정도 삶아 주세요.
그리고 다 5-6불 센불에서 삶다가 꺼내셔서 찬물로
3-4회 헹구어 주시거나 찬물을 갈아주면서
3-4분 담가 두세요.
그리고는 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담고 물을 2스푼 정도 넣고
힘조절 잘 하셔서 흔들어 주세요.
물2컵.간장반컵.올리고당2T.후추 약간 넣고
잘 저어서 양념장을 넣어 주세요.우선 센불로 보글 보글 끓이다가 중불로 줄여 주세요.
그리고 양념장이 졸여져 양이 거의 사라질 때까지
중불로 굴려가면서 졸여 주세요.
그럼 맛있는 국민반찬 메추리알 장조림 완성이랍니다.

등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-04

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