Name: 고구마튀김
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 튀김가루 4큰술; 식용유; 튀김가루 1컵; 물 200ml; 얼음 적당량

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874

체리모야

고구마튀김

고구마튀김은 고구마를
깨끗이 씻은 뒤
먹기 좋은 크기로 납작하게
잘라 튀김옷을 입혀 노릇노릇하게
튀겨 겉 부분은 바삭하고, 속은
부드러우면서도 고구마 특유의 달콤함을
가지고 있어 튀김류 중에서도
인기가 많은 식품이며, 집에서도
만들기 쉬운 음식입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
튀김가루
4큰술 구매
식용유
구매

[튀김반죽]

튀김가루
1컵 구매
물
200ml 구매
얼음
적당량 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마는 수세미로
깨끗이 세척하여 물로
깨끗이 씻어 줍니다.

고구마는 납작하게
어슷어슷 썰어줍니다.

위생 비닐팩에
튀김가루4큰술과
썰어 놓은 고구마를 넣고
흔들어 가루가 골고루
잘 묻히도록 합니다.

볼에 튀김가루1컵,
물200ml 얼음을 넣고
가루가 보이지 않게 농도를
잘 맞추어 섞어줍니다.

튀김가루를 묻힌
고구마를 튀김옷을
입혀줍니다.

팬에 기름을 적당량 부어
온도가180도 정도가 되면
노릇노릇하게 튀겨줍니다.

잘 튀겨진 고구마를
체에 키친타월을 깔고
튀긴 고구마를 올려놓고
기름을 빼줍니다.

잘 튀긴 고구마를
접시에 담아 놓습니다.

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등록일 : 2022-10-02 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

#고구마 #고구마튀김 #튀김 #간식 #디저트 #다이어트식품 #구황작물 #작물 #다이어트 #고구마밥

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