Name: 물 없이 쉽고 간단한 오이지 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이9개; 천일염1/2컵; 갈색설탕2컵; 식초1컵; 소주1컵; 올리고당1/2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,051

밥차리라

물 없이 쉽고 간단한 오이지 만들기

여름에 맛있게 담가 먹었던 오이지
여름 밑반찬으로 딱~이지요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
9개
천일염
1/2컵
갈색설탕
2컵
식초
1컵
소주
1컵
올리고당
1/2컵

노하우

조리순서Steps

오이 손으로 가볍게 문지르면서 깨끗하게 씻은 후 물에 담가 식초 1/2컵을 넣고 잠시 담가둔다

흐르는 물에 헹군 후 면보나 키친타올을 이용해 물기를 닦아낸다
(긴 꼭지 부분은 잘라냅니다)

오이 반만 통에 담고 소금 1/2 컵 뿌려준다
설탕 1 컵 골고루 뿌려주고요

다시 오이를 담은 후 설탕 1 컵 뿌려줍니다

식초 1 컵 부어주고요

소주 1 컵도 부어줍니다
(소주를 넣어주면 골마지가 생기지 않게 해준답니다)

통이 작은 듯 해서 옮겨 담았어요
마지막으로 남은 소금을 골고루 뿌려줍니다

상온에서 하루가 지나면 아래 위 뒤집어 자리를 바뀌 줍니다

==마지막 사진을 깜빡==
5일 상온 숙성하면서 골고루 숙성이 잘 되도록 사이사이 뒤적여 줍니다
6일 된 오이지 냉장고로 꼬우~

등록일 : 2022-10-01 수정일 : 2022-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

#오이 #오이지 #오이장아지 #오이반찬

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(57)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(48)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(23)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(43)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(92)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(25)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(67)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(92)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(24)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

파스타 맛보장 레시피

1

간단하지만 중독성있게맛있는 간장파스타

꽃청춘이주부

4.9(230)
2

차돌박이 파스타

쟌쟌

4.9(127)
3

상하이 파스타 - 토마토와 짬뽕의 만남

아자씨레시피

4.9(37)
4

초간단 존맛 가지파스타 만들기 | 가지 싫어하는 사람도 정말 맛있게 먹는 가지요리

귤시

4.9(33)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.9(36)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(26)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.8(19)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(120)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(117)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(398)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

물 없이 쉽고 간단한 오이지 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피