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김치, 고기 굴림만두 만드는 방법!

만두는 누구나 좋아하는 음식이지요~ 만들어 먹고 싶지만 만들기 번거롭고 오래 걸려서 사서 먹잖아요 그래서 쉽고 간단하면서 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요
5인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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신김치 250g은 김치 소를 제거한 후 국물을 짜준 뒤 잘게 다져주세요
당근, 양파, 대파, 부추를 작게 다져서 볼에 넣고 당면은 30분간 물에 불려 5~6분 정도 삶아 식힌 후 잘게 다져 볼에 담아주세요.
채소가 담긴 볼에 다진고기 500g, 계란 2개, 감자전분 2스푼, 양념으로 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 1스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1티스푼, 통깨 2스푼, 참기름 1스푼을 넣어주세요.
양념과 채소, 고기가 잘 섞이도록 오래 치대주세요 치대준 속 재료는 반으로 나누어 고기만두 김치만두로 나누어주세요.
반으로 나누어준 속 재료에 다져놓은 김치를 넣고 치대주세요 고기만두 속재료은 소금 1/2스푼을 넣고 섞어주세요.
만들어놓은 속재료를 적당량 집어 둥굴게 만들어 준 뒤 감자전분을 묻혀 주세요.
찜기에 물을 붓고 철판위에 젖은 면보를 깔준 뒤 굴림만두를 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 물이 끓기 시작하면 12분간 쪄주세요.
팁-주의사항
속재료를 치대주다가 질 경우 감자전분을 추가하세요
너무 많이 넣으면 찌고난 뒤 전분가루 맛이나요 주의해
주세요
1~2스푼이 적당해요
소금은 간을 본 후 넣어주세요
두부를 추가해도 맛있답니다

등록일 : 2022-09-25 수정일 : 2022-09-26

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#돼지고기#피없이#건강한#만두
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