Name: 명절손님상메뉴 소고기 다짐육요리 새송이버섯 품은 수제떡갈비/새송이떡갈비
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 400g; 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 대파 1개; 건표고버섯 3개; 식용유 약간; 간장 3스푼; 황설탕 1.5스푼; 맛술 1스푼; 매실청 1스푼; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 후추 2꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,583

쿡따라

명절손님상메뉴 소고기 다짐육요리 새송이버섯 품은 수제떡갈비/새송이떡갈비

동그랑땡 만들고 남은 고기가 있어 새송이버섯 넣고 수제떡갈비 만들어 봤어요^^*
손님상차림에 올리면 근사한 새송이버섯 품은 영양만점 떡갈비입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[전체 양념]

간장
3스푼 구매
황설탕
1.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

물에 불린 표고버섯은 물기 꽉 짠 후
잘게 다지고 파와 양파도 잘게 다져 주세요~

버섯 기둥부분만 5~6Cm정도 길이
막대모양으로 썰어 주세요~

다진 소고기는 키친타올로 꾹 꾹
눌러가며 핏물을 닦아 제거해 주세요~

볼에 다진 소고기를 담고 적힌 분량의
간장, 마늘, 매실청, 맛술, 황설탕,
참기름, 후추를 넣어 주고
잘게 다진 양파, 표고버섯, 파도 넣어 주세요~

끈기가 생기도록 치대 주면 고기반죽 완성!

고기반죽 넉넉히 만들어 냉동시켜 두고
사용하면 여러가지 요리에 활용하기 좋답니다

치댄 고기반죽을 적당량 집어 동그랗게 펼친 후
가운데 부분에 새송이버섯을 올린 후
버섯 중간 부분을 감싸 주세요~

요렇게 새송이버섯 넣고 고기를 감싸
하나씩 예쁘게 빚어 주면 떡갈비 모양이 나와요~

고기를 너무 두껍게 붙이면 구울때 시간이
오래 걸리고 탈 수 있으니 적당량만 붙여 주세요!

달군 팬에 식용유를 약간 두르고
떡갈비를 하나씩 올려 구워 주세요~

고기 부분 익혀 구워주면 떡갈비 완성입니다

중약불에서 떡갈비 굴러가며 구워야 타지 않아요!

: 고기소를 많이 치댈수록 끈기가 생겨 부드럽고 맛있어요~

새송이떡갈비 관련 상품

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#새송이떡갈비 #새송이버섯떡갈비 #소고기요리 #소고기다짐육 #수제떡갈비 #떡갈비 #손님접대요리 #버섯요리 #새송이버섯요리 #명절음식

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(381)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)