연어구이 부추샐러드와 함께해서 더욱 상큼해요~!!

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판교맘’s누구나집밥

연어구이 부추샐러드와 함께해서 더욱 상큼해요~!!

건강한 먹거리, 다이어트 음식에 관심이 많은 저!연어는 그중, 제가 좋아하는 재료예요~마트에 갔는데, 아주 빛깔이 좋은 아이가 있길래! 냉큼 집어 들었지요~~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
300g 구매
청주
2T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
포도씨유
적당량 구매

[부추샐러드]

부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[소스]

올리브유
2T 구매
레몬즙
1/2T 구매
꿀
1T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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껍질은 손으로 살살살 잡아 당겨 벗겨주시고,

흐르는 물에 씻어 키친타월로 물기를 제거해 주신 후,

청주 2T를 뿌려 30분간 재는 동안,

부추와 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고,

찬물에 10분간 담가 매운맛을 제거해 주었어요!

채반에서 물기를 탈탈 털고,

올리브유 2T,

레몬즙 1/2T,

꿀 1T,

후추 뿌려 버무려주세요.

달궈진 팬에 포도씨유를 두른 후,

연어를 올리고 소금, 후추 솔솔 뿌려 노릇하게 구워주시면 완성~~!!

연어는 너무 많이 익히면 버석버석해져서 노릇해지면 바로 건져 주셔요!

연어는 건강에 좋은 오메가 3 지방산뿐만 아니라, 비타민 E도 풍부해 혈관 질환을 예방하고 고단백 저칼로리로 다이어트하는 사람에게 적합하거든요~~

또, 항산화 성분이 많은 녹황색 채소와 함께 먹으면 산화 방지에도 도움이 되니~~!! 이렇게 궁합을 맞춰 드시는 것도 좋은 방법이어요~

오늘도, 행복하고 맛나는 식사하셔요^^

연어구이 관련 상품

등록일 : 2022-09-20 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#연어 #연어구이 #연어구이샐러드 #연어굽는방법 #연어의효능 #연어요리

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