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허니비

지퍼팩으로 간편하게! 일본식 부추교자, 부추만두, 카레교자

저는 한국식 찐만두를 정말 좋아하는데요, 일본식 교자는 역시 구워야 맛인것 같아요. 한 번에 대량으로 만들어서 5-6개씩 묶어 냉동해두면 편해요. 여미는 버전과 간편하게 여미지 않는 버전 두가지 준비했어요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 분량은 30개로 적었는데요, 저는 이번에 만들 때는 보통교자로 여미는 타입 30개, 카레가루를 넣은 여미지 않는 교자 30개 만들었기 때문에 두 배로 준비했어요.
부추, 양배추를 쫑쫑 썰어주세요. 사진은 부추만 썰은 모습이에요.
지퍼백에 30개 분량씩 나눈 쪽파와 양배추를 넣어주세요.
분량의 다짐육과 조미료를 넣어주세요. 오른쪽에는 카레가루를 한큰술 넣어줬어요.
내용물을 지퍼백을 주물러 잘 섞어주세요. 카레 넣은쪽은 색깔이 확 돌죠?
카레를 넣지 않는 소는 보통 교자처럼 여민거라서 따로 사진은 없어요. 오늘쪽 사진은 여미지 않는 카레교자에요.
만두피를 꺼내서 지퍼백 구석을 잘라내서 짤주머니처럼 내용물을 짜주세요.
다음은 만두피를 위아래로 그냥 덮어주기만 하면 끝! 여미지 않았기 때문에 찐만두보다는 군만두를 추천합니다. 줄세워 바삭하게 구우면 모양이 흐트러지지 않고 속도 빠지지 않아요.
양념장 레시피는 이곳을 참고해주세요.
@6987165
맛있게 드세요!
팁-주의사항
만두피가 부족해져서 남은 소는 전분가루에 굴려 쪄주시면 좋아요.
양념장 레시피는 이곳이에요! @6987165

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

허니비

일본에 살아요, 그리운 한국요리, 한일부부의 밥상을 공유해요. 맞벌이라 대부분이 소박한 일품요리 위주　https://m.blog.naver.com/honeybtree

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#만두#교자#카레교자#일본교자#부추교자
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