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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 2월] 우럭 차우더

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 2월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"우럭 차우더" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 우럭 손질법우럭 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우럭의 효능
: 고단백질 식품인 우럭은 근육 생성, 근력 유지에 도움이 되며, 니아신과 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 혈관 건강, 면역력 향상에 효과적이다.
재료를 준비합니다.
: 우럭 필렛 2마리, 베이컨 4줄, 생파슬리 1큰술, 양파 1개, 생크림 400ml, 버터 1큰술, 다진 마늘, 감자 2개, 물 800ml, 소금 약간, 후추 약간
우럭살은 먹기 좋은 크기로 손질한 후

우럭 손질법 레시피

소금, 후추로 간을 해둔다.
양파를 깍둑썰기한다.
감자도 깍둑썰기한다.
베이컨은 1.5cm 간격으로 썬다.
먼저 팬에 베이컨을 바삭하게 굽는다.
버터와 다진마늘을 먼저 볶고,
깍둑썰기한 양파와 감자를 차례로 넣어 볶는다.
물을 넣고 감자가 익을 때까지 팔팔 끓인다.
감자가 익으면 우럭살을 넣고 한소끔 끓인다.
생크림을 넣어 끓이다가 소금, 후추로 간을 한다.
다진 파슬리, 구운 베이컨을 넣고 마무리한다.
팁-주의사항
우리 수산물 우럭으로 조리된
"우럭 차우더" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-16

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부#2022년#이달의#수산물#2월#우럭#차우더#어식백세#백세건강
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