Name: 유부주머니 만들기 유부주머니전골로 따뜻하게 몸 챙기세요.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각유부; 생강; 마늘; 파; 청양고추; 두부; 다진돼지고기; 부추; 숙주; 당면; 미나리; 후추 1스푼; 맛술 5스푼; 굴소스 7스푼; 식용유 7스푼; 참기름 1스푼; 진간장 1스푼; 식초 1스푼; 설탕 1스푼

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쌀코지일흔집밥

유부주머니 만들기 유부주머니전골로 따뜻하게 몸 챙기세요.

요즘 일교차가 심한 것 같아요. 이럴때일수록 저녁엔 따뜻한 국물로 몸을 챙겨야 합니다. 부산에는 유부주머니를 어묵집에서 같이 파는데요. 그정도로 부산에서는 쉽게 접할 수 있는 유부주머니입니다. 저는 부산에서 자라서 겨울이 되면 유부주머니전골이 생각나더라고요. 그래서 만두를 만들면서 재료가 많이 있어서 유부주머니 만들기도 해보았어요. 만두 만들고 남은 속재료로도 만들 수 있는 유부주머니입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
1스푼 구매
맛술
5스푼 구매
굴소스
7스푼 구매
식용유
7스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[간장만들기]

진간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

생강, 마늘, 파, 청양고추는 다 곱게 다지고요. 두부는 물기를 짜서 으깹니다.

다진 돼지고기를 넣고 주무릅니다. 후추 1스푼, 맛술 5스푼, 굴소스 7스푼, 식용유 7스푼, 참기름 1스푼을 넣고 또 주물러요.

부추를 다져서 넣고 살살 주물러서 속을 준비합니다.

숙주랑 당면은 살짝 데치고 잘게 다져서 함께 넣어 줍니다.

유부는 한번 살짝 데쳐 불순물을 제거하고 사용합니다. 미나리는 묶을 때 사용해요.

살짝 데친 유부에 속 재료를 채우고 데친 미나리로 살짝 묶어 주세요.

한번 쪄서 냉장고에 두고 국물 요리에 넣어 먹음 굳!!

유부주머니전골 관련 상품

등록일 : 2022-09-15 수정일 : 2022-09-16

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

#유부 #유부주머니 #국물

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