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배고픈엄마

부대찌개 느낌으로 전찌개 만드는법

느끼함 일도 없는 부대찌개 느낌으로 전찌개를 끓였습니다. 연휴 마지막 날엔 칼칼하게 끓여먹는 전찌개. 전찌개라고 하지만 저희는 전을 동태전과 두부 부침만 하기에 전찌개에 들어가는 전은 동태전, 두부 부침이 끝입니다. 그리고 선물로 들어온 스팸과 전 찌개를 위해 사다둔 소시지를 넣으니 전찌개이면서 부대찌개 느낌이 나지요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 부침 3장, 동태전 6장, 비엔나 소시지 10개, 스팸 120g 한캔을 준비했습니다.
소시지는 사선으로 칼집을 넣어주고 두부, 동태전, 스팸은 길이가 짧은 쪽으로 굵직하게 채썰어 줍니다.
그리고 전골냄비에 준비한 재료를 둥글게 돌려가면서 담아 줍니다.
긁직하게 다진 김치 한컵을 냄비 가운데 담아 줍니다.
그리고 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술을 넣어 줍니다.
그리고 다시마멸치육수 3컵을 부어 줍니다.
그리고 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷하게 썰어 넣고 가스불에 올려 끓여 줍니다.
처음 센불에서 바글바글 끓이고 중~약불로 줄여 끓여 줍니다.
그리고 마지막으로 어슷썬 대파 초록 부분과, 청양고추 3개, 후추 약간을 넣고 한번 더 끓여 줍니다.

등록일 : 2022-09-12 수정일 : 2022-09-13

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