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리디아의요리조리집밥

닭안심튀김/바사삭/부드러움/추석음식/간식

추석명절 음식 만들다가
간식으로 먹기 위해서
닭안심으로 튀김을 만들었습니다.

닭안심을 밑 간해서 재웠다가
밀가루 - 계란- 빵가루 순으로
튀김옷을 입혀서 식용유에 2번 튀겼더니
바삭하고 부드러워서 먹기 좋았습니다.

4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭안심에 밑간 할 양념을 계량해 줍니다.
밑 간 할 양념과 안심 800g 을 준비해 줍니다.
준비한 양념으로 안심을 재워 둡니다.
밀가루, 계란 푼 것, 빵가루를 준비해 둡니다.
밑 간 해서 재워 둔 닭 안심을 밀가루 -계란 - 빵가루 순으로 묻힌다.
식용유를 최소화 해서 튀겨 줍니다.
첫 번째 튀겨낸 식용유는 버리고, 두 번 째 는 식용유를 새것으로 교체하여 속까지 잘 익혀 줍니다.
그릇에 옮겨 담아 줍니다.

등록일 : 2022-09-10 수정일 : 2022-09-17

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#닭안심튀김#바사삭#부드러움
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