Name: 새우동그랑땡 만드는 법 새우완자 명절전요리 추석명절요리 추석요리 새우요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우 20마리; 계란 4개; 당근 5cm; 양파 1/2개; 표고버섯 4개; 느타리버섯 1/2줌; 대파 10cm; 소금 4꼬집; 후추 2꼬집

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하이유니별

새우동그랑땡 만드는 법 새우완자 명절전요리 추석명절요리 추석요리 새우요리

오늘은 버섯과 채소 넣고 만든 반죽에

새우를 하나씩 올려서

새우동그랑땡 만들어 봤어요.

냉동실에 새우는 늘 준비해 두는 편인데요.

볶음밥부터 시작해서

간단한 볶음요리와

국물요리, 전요리까지

거의 모든 요리에 활용할 수 있어서

참 좋은 식재료라고 생각해요.

동그랑땡과 같은 전요리는

한번 만들 때 좀 넉넉하게 만들어서

완전히 식힌 후에 밀폐용기에 담아요.

밀폐용기에 담은 동그랑땡을

냉장고에 보관하면

3~4일은 반찬 걱정 없어서

정말 좋더라고요.

만들 때 시간 좀 투자하면

며칠은 든든하니

저는 늘 이런 식으로

반찬을 쟁이는 편이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
20마리 구매
계란
4개 구매
당근
5cm 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
4개 구매
느타리버섯
1/2줌 구매
대파
10cm 구매
소금
4꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

당근, 양파, 표고버섯,
느타리버섯, 대파를
잘게 다져주세요.
들어가는 재료는
취향껏 하시거나
냉장고에 있는 것으로
하시면 되겠죠?

냉동새우를 해동해서
물기를 제거해 주세요.
새우는 20마리정도 준비했어요.

볼에 버섯과 채소를 담아주시고요.
계란 4개를 넣어주세요.
부침가루나 밀가루를 추가하시려면
2~3스푼 넣어주시면 되는데요.
저는 전을 만들 때에
가루재료는 넣지 않는 편이에요.
좀 더 건강한 맛이 나고
먹고 나서 속도 편하기 때문이죠.
소금 4꼬집, 후추 2꼬집 넣고
간을 해주세요.

골고루 섞어서 반죽해주세요.

기름 두른 팬에
전반죽을 적당한 크기로 올려주세요.
준비해 둔 새우를 반죽 위에
하나씩 올려주세요.

전의 밑면이 익으면
조심스럽게 뒤집어 주시고요.
앞뒤로 노릇노릇 구워주시면 돼요.

버섯과 채소 넣고 만든 반죽에
새우 올려서 부쳐 낸
새우동그랑땡이 완성됐어요.
새우의 탱글함과 감칠맛이야
두말할 필요가 없잖아요?
가루재료 넣지 않아서
더 담백하고 고소한 전의 맛도
취향저격이에요.
표고버섯과 느타리버섯을 넣었더니
식감도 좋고 더 건강한 느낌이 드네요.
전요리이지만 느끼하지 않고
아주 담백한 노밀가루 새우동그랑땡!
느끼한 음식을 많이 먹게 되는 추석명절에
딱 잘 어울리는 담백한 전요리로 추천해요.