추석 음식, 부드러운 LA 갈비구이 레시피

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저녁노을

추석 음식, 부드러운 LA 갈비구이 레시피

명절이 가까워졌습니다. 온 가족이 모일 때 부드러운 LA갈비 구이 어떤가요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
1kg 구매
배
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
간장
7숟가락 구매
맛술
1컵 구매
설탕
3숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
후추
톡톡 구매
생강가루
약간 구매
마늘
1/2컵 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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갈비는 흐르는 물에 2~3번 씻어 물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼준다.

배, 사과, 양파는 강판에 갈아 면보에 싸서 과즙을 내준다.

갈비에 과즙을 넣고 재워둔다.

간장, 대파, 마늘, 설탕, 올리고당, 후추, 생강가루, 맛술을 넣고 양념을 만들어준다.

갈비, 양념 순으로 켜켜이 담고 하룻밤 재워둔다.

프라이팬에 갈비, 양념을 넣고 중불에서 앞뒤 골고루 익혀준다.

자작하게 졸여지면 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아낸다.

남겨둔 대파, 통깨를 뿌려 마무리한다.

LA갈비구이 관련 상품

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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