Name: 연두부계란국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연두부 1팩; 계란 2개; 대파 약간; 육수한알 2개; 소금 1꼬집; 물 1.5L

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양스쿡

연두부계란국 끓이는법

부드럽고 고소한 연두부와 계란의 환상궁합
연두부는 항상 간장 양념에 먹거나 그냥 밥 대신 먹고 있었는데요 부드러운 식감이라 계란국과 함께 초간단 끓이는법으로 해봤지요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연두부
1팩 구매
계란
2개 구매
대파
약간 구매
육수한알
2개 구매
소금
1꼬집 구매
물
1.5L 구매

노하우

조리순서Steps

대파는 송송 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
쪽파가 있으면 더 좋습니다
계란 2개는 잘 풀어서 준비해주어요

냄비에 1.5L 물을 넣고 육수한알
두개를 넣고 물을 끓여주세요
다시마나 멸치로 국물을 내서 끓여도
되지만 바쁜 아침이나 급하게
끓이는법 할 땐 멸치 분말이
정말 요긴하고 초간단으로 만들어요

물이 끓기 시작하면 연두부를 넣고
한소끔 다시 보글보글 해줍니다

연두부가 몽글몽글 해지면
썰어둔 대파를 넣고
계란을 동그랗게 원을 그리듯
돌려가면서 넣어주고 건들지 마세요
끓어오를때까지 기다리는게 중요해요 !!
넣자마자 숟가락으로 저으면
국물이 탁해지고 지저분해지니까
살짝 굳을때까지 기다려주세요

계란국이 몽글해지면 먹기 좋게
수저로 듬성듬성 잘라주면 됩니다
연두부계란국 끓이는법 할때에는
중약불에서 휘휘 저어가면서 하면
넘치치 않고 할수 있어요
그러다 막 넘치려고 하면 찬물을 살짝만
넣어주면 넘침을 방지할수 있답니다

오늘은 부드러운 연두부계란국 끓이는법을 해봤는데요 요즘처럼 아침 저녁으로
선선할 때 따뜻하게 먹으면 딱 좋은거 같아요
맛도 강하지 않아서 아기 연두부요리로도
나쁘지 않답니다

연두부계란국 초간단 끓이는법 알고 나면
요리 초보도 할수 있답니다
찌개나 국에 어려움이
있다면 지금 시작해보세요

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등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2022-09-05

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