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왕눈이의맛있는이야기

양송이버섯마파두부!

양송이버섯을 듬뿍 넣어서 중화풍으로 마파두부처럼 볶아봤어요
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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양송이를 흐르는물에 한번 샤워시켜준후 2~3등분으로 잘라주시고 양파는 반개만 채를 썰어주고 대파,청양고추는 쫑쫑썰어서 준비해주세요
두부는 단단한것으로 작게 깍둑썰기를 해주시면 되세요
궁중팬에 해바라기유를 넣고 썰어준대파,다진마늘을 넣어 30초간 볶아주시다가
양송이버섯,양파,청양고추등 썰어준것을 넣어 1분간 볶아주신후
썰어둔 두부를 넣고 고추가루,굴소스와 다른양념을 넣어 살살 섞어가면서 볶아주세요
물을 넣지않아도 양송이버섯과 다른채소,두부에서 수분이 나오네요
덮밥으로 드셔주실분들은 물반컵만 추가하세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
위에 양념을 넣고 5분간 센불에서 살살 볶아주신후 참기름,통깨를 뿌려주시면 완성이네요
양송이버섯에서 감칠맛이 빠져나와 한층 더 맛이 깊어진 마파두부랍니다
팁-주의사항
굴소스가 없으신경우 간장을 추가해주시면 되세요

등록일 : 2022-09-03 수정일 : 2022-09-05

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