리코타치즈샐러드 리코타치즈 만드는 법 다이어트샐러드 수제리코타치즈 양파드레싱 크리스마스샐러드

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윤채맘

리코타치즈샐러드 리코타치즈 만드는 법 다이어트샐러드 수제리코타치즈 양파드레싱 크리스마스샐러드

아이들과 방학동안에 살찐 엄마들.. 다이어트식으로 샐러드 만들어 드셔보세요~~!!

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[리코타치즈]

생크림
1.5컵 구매
우유
1.5컵 구매
플레인요구르트
1개 구매
설탕
1T 구매
소금
1t 구매
레몬즙
4T 구매

[드레싱]

다진 양파
1/2개 구매
설탕
3T 구매
식초
3T 구매
소금
1t 구매
포도씨유
5T 구매

[샐러드 재료]

양상추
약간 구매
파프리카
1/4개 구매
삶은 계란
1개 구매
골드키위
1개 구매
크랜베리
약간 구매
그래놀라
약간 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 골드키위 손질법

▶ 골드키위 조리법

▶ 골드키위 보관법

조리순서Steps

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우유, 생크림, 플레인 요구르트, 설탕, 소금을 냄비에 모두 넣어 끓인다.

냄비 바깥쪽 부분이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 레몬즙을 넣는다.

그다음 전체적으로 한 번 끓어오르면 불을 끈다.

1시간 30분 정도 실온에 두어 식힌 후 체에 면보를 깔고 거른다.

중간중간 면보 밑으로 분리된 유청을 제거해 주고, 냉장고에 넣어둔다.

원하는 질감이 나올 때까지 유청분리시간을 조절한다.

양파 반개를 곱게 다진다.

양파 반개 다진거에 설탕, 식초, 소금, 포도씨유를 넣고 골고루 섞는다.

양상추를 깔고, 리코타치즈를 올린 후 청홍피망을 얇게 자른 후 데코한다. 그 위에 양파드레싱을 기호에 맞게 뿌려서 먹는다.

양상추 위에 삶은 달걀, 그래놀라, 크랜베리, 아몬드, 리코타치즈, 파프리카, 골드키위 등 원하는 재료를 올려서 샐러드를 준비한다. 양파드레싱은 기호에 맞게 양을 조절한다.

: -. 유청분리하는 시간을 짧게 하면 부드러운 리코타치즈를, 길게 하면 꾸덕꾸덕한 리코타치즈를 만들 수 있습니다.

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등록일 : 2022-09-01 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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댓글 2

#리코타치즈 #수제리코타치즈만들기 #다이어트 #다이어트샐러드 #크리스마스샐러드 #손님초대요리 #집들이요리 #홈파티메뉴

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