돼지막창 덮밥 이대로 만들면 돈 받고 팔아도 됩니다.

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요알남Mingstar

돼지막창 덮밥 이대로 만들면 돈 받고 팔아도 됩니다.

맛있는 돼지막창 덮밥 입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지막창
250g 구매
양파
1/4개 구매
설탕
1.5숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
미림
1.5숟가락 구매
가쓰오부시
1꼬집 구매
된장
0.5작은숟가락 구매
물
2숟가락 구매
밥
230g 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 된장 조리법

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손질된 돼지막창을 준비한다.

팬에 기름 없이 약불로 막창을 굽는다.

막창이 익으면 가위를 이용하여 적당한 크기로 자른다.

익힌 막창은 그릇에 담는다.

양파는 채 썬다.

막창을 구운 팬은 씻지 말고 설탕, 간장, 미림을 넣고 중불로 살짝 끓인다.

양념이 끓어오르면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 5분 기다린다.

양념은 5분 후에 체에 걸러 준다.

팬에 체에 거른 양념장, 된장, 물 양파를 넣고 중불로 볶는다.

양파가 익으면 막창을 넣고 양념이 없을때 까지 센 불로 볶는다.

그릇에 밥을 담는다.

밥 위에 볶아 두었던 막창을 올려 준다.

돼지막창덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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