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깔끔한 맛이 좋은 애호박 두부명란찌개 만들기

저는 명란젓을 좋아하는 편이라 냉동실에 보관하며 식재료로 자주 사용하는데요. 오늘은 이 명란젓을 가지고 맑은 국물이 깔끔하고 맛있는 애호박 두부명란찌개를 만들어 봤어요. 저녁 식사 메뉴로 간단하게 만들기 좋은 찌개였어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 1,000ml를 넣고 육수팩 1개를 넣은 후 약 10~15분 정도 끓여주세요.
애호박 반개를 반달 모양으로 썰어주세요.
두부 300g도 찌개에 넣기 좋은 크기로 깍둑썰기 해서 준비해 주세요.
명란젓도 썰어서 준비해 주세요.
매콤한 맛을 내기 위해서 청양고추 한개도 송송 썰어주세요.
우러난 육수의 육수팩을 꺼낸 후 애호박과 다진마늘 1T를 넣어주세요.
양조간장 1T, 참치액 2T를 넣어주세요.
센불로 계속 끓이다가 애호박이 살짝 익기 시작하면 두부와 명란젓을 넣어주세요.
명란젓이 다 익으면 청양고추도 넣어주세요. 그리고 1~2분 정도 더 끓여줍니다.
마지막으로 어슷썰기한 대파를 넣은 후 대파가 익을 때 까지만 끓여주세요.
맛있는 애호박 명란 두부찌개 완성이에요.

등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

포토 리뷰 1
요리 후기 3

신희섭 2024-05-06 20:38:13

참치액대신 멸치액젓을, 명란젓대신 버섯으로 대체해서 요리했어요 맛있는 레시피였습니다. 덕분에 저녁한끼 잘 해결했네요^^ 

양초딩 2023-07-05 13:16:44

간단하고 맛있어요~ 아이도 잘 먹고요~ 감사해요^^ 

ivory928 2022-10-01 17:20:16

맛있어요^^ 레시피 추천해요!! 

쉐프의 한마디2022-10-05 23:15:45

감사합니다! 편안한 저녁시간 되세요 :)

댓글 0
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#애호박찌개#두부명란찌개#명란찌개#두부찌개
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