명절음식 간단한 두부요리 명란두부전/명란젓두부부침

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명절음식 간단한 두부요리 명란두부전/명란젓두부부침

저염 명란젓 넣고 고소하게 부친 명란두부전입니다
추석에 색다른 두부전 부쳐 보세요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
명란젓
1개 구매
달걀
2개 구매
쪽파
3줄기 구매
맛술
1스푼 구매
전분
2스푼 구매
소금
약간 구매
들기름
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부는 먹기 좋은 두께로 썰어 소금 약간 뿌려 밑간해 두세요~

쪽파는 잘게 다져 두고 명란젓은 가운데를 칼로 가른 후
껍질속 명란을 긁어내 껍질과 명란젓을 분리해 주세요~

달걀은 깨 알끈을 제거한 후 잘 풀 어 준 후
다진 쪽파와 명란젓, 맛술 1스푼을 넣고 골고루 섞어 주세요~

명란젓 좋아하시면 명란 더 넣어도 상관 없어요!

키친타올로 꾹 꾹 눌러 두부의 물기를 제거한 후
전분 2스푼 뿌려 두부 앞, 뒷면에 얇게 묻혀 주세요~

명란젓과 다진 쪽파 넣은 달걀물에
두부를 퐁당 담겨 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

중약불에서 식용유와 들기름 1: 1의 비율로 둘러 주고
댤걀옷 입힌 두부늘 하나씩 올려 주세요~

들기름 없으면 참기름도 좋고 참기름도 없으면
식용유만 넣고 부쳐도 좋구요!

들기름 없으면 참기름도 좋고 참기름도 없으면
식용유만 넣고 부쳐도 좋구요!

명란두부전 관련 상품

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-31

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#명란두부전 #두부 #두부요리 #명란두부부침 #두부계란부침 #명란젓요리 #명란요리 #두부전 #두부명란전 #명란젓두부전

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