홈메이드 토마토소스 간단한 토마토요리

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코난

홈메이드 토마토소스 간단한 토마토요리

파스타소스로 주로 사용하는 토마토요리 토마토소스를 적은 재료로 간단하게 만들 수 있습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[토마토소스 재료]

토마토
4개 구매
파프리카가루
약간 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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토마토 4개를 십자 모양의 칼집을 내준다. 토마토의 크기가 크다면 2개를 준비한다.

끓는 물에 1~2분 끓인다.

중불

얼음 물에 토마토를 식히고 껍질을 벗긴다.

얼음물에 식히면 껍질이 잘 까진다.

양파 반 개를 잘게 다져준다.

토마토도 작은 크기로 썰어준다.

냄비에 올리브오일 2큰술을 넣고 다진 양파를 넣고 볶아준다.

중불

양파가 투명해지면 토마토를 넣어준다. 파프리카 가루(생략 가능) 설탕 1큰술 소금약간 후추약간 넣고 3분 볶는다.

토마토소스의 색을 더 진한 빨간색으로 하고 싶다면 파프리카(빨강)를 1개 갈아 넣어주면 된다.

다진마늘 1큰술을 넣는다.

냄비의 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 ~ 20분 끓여준다.

따로 물을 넣지 않아도 토마토에서 수분이 나온다. 재료들이 으스러지고 걸쭉해지면 완성이다.

잘 만들어진 토마토소스는 밀폐용기나 병에 보관해 준다.

방부제가 들어가지 않았기 때문에 냉장보관은 일주일 정도다.

: 오래 먹기 위해 지퍼백에 담에 냉동 보관으로 넣어 놓는 방법을 사용하고 있습니다.

토마토소스 관련 상품

등록일 : 2022-08-23 수정일 : 2022-08-23

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https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#토마토 #토마토소스 #파스타소스 #토마토소스만들기 #소스 #일상 #간식 #토마토요리

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