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뿡씨스터즈

열무김치 만들기!! (feat. 열무 비빔밥)

여름에는 열무김치!!!

엄청나게 좋아하고
여름에는 무조건인
어떤 메뉴와도 어울리는 김치
만들어 보겠습니다!
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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여름의 상징 여린 열무를 7단 준비!
꼭지의 무를 떼고 잘 다듬어 줍니다
열무를 깨끗하게 씻어주고
소금에 약 20~30분 절여 줍니다
절여진 열무에
찹쌀풀
고춧가루
새우젓
다진마늘
설탕
을 넣어줍니다

찹쌀풀 만드는 방법:
찹쌀을 4~5큰술에 물을 넣고 낮은 불에서 잘 풀어준 후, 양념을 하기 전까지 식혀줍니다

피쉬소스를 넣어 줍니다
준비된 재료를 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다
준비해둔 양파와 청양고추를 듬뿍 넣어 줍니다
양념장과 양파, 청양고추를 잘 섞어 줍니다

양념을 먼저 만들고 나중에 열무와 섞어 줍니다

잘 섞어주면 완성!!!!
매콤하고 아삭한 열무김치가 완성되었습니다
열무가 여린잎이여서 만들자마자 바로 열무 비빔밥 준비를 해봅니다

열무 비빔밥 :
1. 밥 1공기
2. 계란 후라이 1개
3. 열무김치 많이
4. 고추장 1큰술
5. 참기름 1큰술
6. 깨 조금

그냥 먹어도 맛있지만
김에 싸서 먹으면 더 꿀맛이겠죠?
비빔밥으로도
비빔면으로도
그냥 반찬으로도
완벽한 열무김치!!!
맛있게 먹었습니다~~~

등록일 : 2022-08-15 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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