냉동육개장 업그레이드

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아빠의밥상

냉동육개장 업그레이드

육개장이란걸 첨부터 끓이기엔 시간과 노력이 너무 투자되고, 냉동육개장은 뭔가 5%부족하지요. 그래서 전 냉동육개장을 베이스로 해서 업그레이드해서 먹습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국거리소고기
50g 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5쪽 구매
청양고추
3개 구매
호박
1/4개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1줌 구매
냉동 육개장
1개 구매
고추가루
1~2T 구매
후추
조금 구매
물
400cc 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료준비! ※ 냉장고 상황에 따라 사골국물, 목이버섯, 당면 등 기타 재료도 넣는데 오늘은 생략!

야채볶을 때 종류별로 넣어도 되지만, 국거리라 한번에 넣어도 상관없어요

센불에 올린 웍에 식용유 넣고 데워지면 야채 넣기..

파기름과 야채즙이 나오면 약불로 낮추고 고추가루 넣기..

약불에 고추기름 내기.. 깜빡하고 이 날은 고기를 늦게 투입! 보통은 후추고 소금간해서 젤 먼저 굽고 시작

고추기름이 적당이 우러 나왔으면 센 불로 바꾸고 물 400cc 넣어 끓이기.. 찐한 맛이 땡길 때는 사골육수 300g이나 500g짜리 넣으면 좋다! 참고로 형안 냉동육개장 1인분에 물을 더 넣어 끓이지만 간장이나 소금간을 추가로 하지 않음..

이제 냉동육개장 넣기! 형아는 포장지 안쪽에 붙은 양념까지 싹~~ 긁어 넣는다

육개장이 끓기 시작하면 마지막으로 표고버섯 넣기!

끓기 시작한 후 10분 정도 더 끓이시고 후추로 마무리~~

그릇에 나눠 드시면 됩니다. 냉동육개장 500g 한개면 3명분 충분합니딘.

: 고추기름 낼 때는 고추가루가 타지않게 꼭 약불로 줄이세요

육개장 관련 상품

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

아빠의밥상

쉬는 날 아이들을 위한 아빠의 밥상! 손 쉽고 빠르게 만드는 아빠의 밥상! 요리초보가 초보답게 만드는 아빠의밥상!

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#간편 #간단 #육개장 #쉬운요리 #영양식 #해장

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