펀스토랑 찬원네 양파절임

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밥심은국력

펀스토랑 찬원네 양파절임

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 고깃집에 가면 양파절임이 나오지요? 트로트 가수인 이찬원님은 그의 아버님이 막창집을 15년간 운영하셨다고 해요. 기억을 더듬어가며 그의 아버지 레시피인 양파절임 레시피를 알려줬어요. 저도 늘 양파절임 레시피가 궁금했었는데, 바로 따라해봤어요. 펀스토랑 찬원네 양파절임입니다. 양파는 혈관을 깨끗하게 하는 효능이 있으니까 꾸준히 드시면 좋아요.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/4개 구매

[소스]

양조간장
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물엿
0.3큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
후추
조금 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
10ml 구매
다진양파
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파 1/4개는 얇게 슬라이스해요. 주방칼로 썰었지만, 고운 채썰기가 힘들면 채칼을 이용하세요.

찬물에 양파를 담궈주면 매운 맛과 아린 맛을 제거할 수 있어요. 얼음물에 담그면 더욱 좋아요. 물기를 잘 제거하구요.

소스에 넣을 양파를 다져주세요. 곱게 다질수록 좋아요.

소스는 양조간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 물엿 0.3큰술, 식초 0.5큰술, 후추 조금, 다진마늘 1작은술, 물 10ml, 다진양파 1큰술을 넣어주세요. 재료가 잘 섞이도록 저어요.

그릇에 양파채를 담아요. 소스를 넣어주기만 하면 되지요.

펀스토랑 찬원네 양파 절임 완성입니다.

양파채는 얇을수록 맛있어요. 한번 만들어 보세요.

양파절임 관련 상품

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#펀스토랑찬원네양파절임 #양파절임 #양파효능 #양파요리 #고깃집양파절임 #펀스토랑 #이찬원레시피

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