Name: 견과류가 입안에서 톡톡! 고소한 쌈장으로 만드는 호박잎 쌈밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 호박잎 1묶음; 참치캔 1캔; 된장 4큰술; 양파 2개; 청량고추 3개; 홍고추 2개; 대파 2개; 호박씨 취향껏; 아몬드슬라이스 취향껏; 통깨 3~4스푼; 올리고당 1큰술; 밥

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난이가있는그곳

견과류가 입안에서 톡톡! 고소한 쌈장으로 만드는 호박잎 쌈밥

무더운 여름날 입맛 없을 때 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 손질된 호박잎 사서 전자렌지에 돌리거나 찜기나 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 찬물에 씻은 후 물기를 꽉 짠 후 쌈밥을 만들면
한입에 쏙~
핑거푸드가 완성됩니다
도시락 메뉴로도 좋구요
참치 쌈장만 미리 만들어 두었다가 호박잎 쌈밥을
만든다면 빠르고 쉽게 만들수 있어요
참치된장쌈장으로 여러가지 요리을 만들수 있구요
밥을 비벼먹어도 맛있어요
넉넉하게 만들어서 냉장고에 넣어두시고
사용하시면 좋겠어요
쌈장과 호박잎의 만남~
쌈장 속의 견과류가 입안에서 톡톡 터져요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박잎
1묶음 구매
참치캔
1캔 구매
된장
4큰술 구매
양파
2개 구매
청량고추
3개 구매
홍고추
2개 구매
대파
2개 구매
호박씨
취향껏 구매
아몬드슬라이스
취향껏 구매
통깨
3~4스푼 구매
올리고당
1큰술 구매
밥
구매

노하우

조리순서Steps

양파, 대파, 청양고추, 마늘을
다짐기에 넣고 갈아줍니다
칼로 다져도 되구요

예열된 냄비에 기름을 두르고
다진 재료을 넣고 볶다가
된장을 넣고 달달 볶아줍니다

2번에 올리고당이나 꿀,설 탕을 넣어서 간을 맞춰줍니다
짜다 싶으면 생수를 첨가하셔서 간을 맞춘 후
한소끔 끓여줍니다

참치캔에 들어있는 기름을
뺀 후 3에 넣어준후 양념과 잘 섞이게 저어줍니다
수분이 많으면 수분을 날려 보내기 위해서
졸여줍니다
약한 불에서 10분 정도

준비한 견과류를 넣어줍니다 (호박씨,아몬드,견과류,통깨)
견과류는 취향껏 다양하게 넣어주세요

마지막에 홍고추을 넣고
약한 불로 줄인 후 양념의
농도가 되직하게 되면
불을 꺼줍니다~~

견과류 참치 된장쌈장 완성
입니다

호박잎은 씻은 후 찜기에 넣고 살짝 쪄주고
찬물에 빠르게 씻은 후 물기를 꽉 짜줍니다

호박잎에 밥과 쌈장을
올린 후 돌돌 말아줍니다

돌돌 말아서 호박잎 쌈밥을
인원수에 맞게 여러 개
말아줍니다
넉넉하게 만들어서 냉장고에 넣어두고 드셔도 좋습니다

호박잎 쌈밥 완성

: ☆손질이 안 된 호박잎은 껍질을 벗기고 사용해야
부드럽고 식감이 좋습니다
☆호박잎 쌈밥을 쌀 때는 호박잎 잎맥이 보이는 뒤쪽에
밥을 넣어야 보기도 좋고 먹기도 좋아요
☆밥에 쌈장을 넣어서 비빈 후에 쌈밥을 싸셔도
좋습니다
☆다이어트 쌈장을 만드시는 분들은 쌈장에 두부를 으깨서 넣어도 좋아요