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요알남Mingstar

삼겹살 구워 먹지만 마세요. 국물이 자작한 조림 어떠세요?

삼겹살과 무를 이용한 조림입니다. 국물이 자작하고, 무의 단맛이 기가 막히네요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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무는 한 입크기로 비슷듬하게 자른다.
대파는 3cm 길이로 자른다.
마늘은 편 썬다.
통삼겹살은 3cm 두께로 자른다.
전분, 물을 넣고 전분물을 만든다.
팬에 식용유, 마늘, 대파를 넣고 센 불로 볶는다.
야채의 향이 나면 고기를 넣고 센 불로 볶는다.
고기의 겉면이 익으면 무를 넣고 볶는다.
재료에 기름이 코팅이 되면 물, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 중불로 졸인다.
국물이 1/3 정도 남으면 전분물을 넣고 약불로 살짝 끓인다.

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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