Name: 소고기 동그랑땡 [소고기와 두부 그리고 다양한 채소 넣고 만든 고소한 동그랑땡! 영양 가득 소고기요리!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 500g; 두부 1/2모; 양파 1/4개; 빨간파프리카 1/4개; 노란파프리카 1/4개; 계란 5개; 소금 6꼬집; 후추 2꼬집

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하이유니별

소고기 동그랑땡 [소고기와 두부 그리고 다양한 채소 넣고 만든 고소한 동그랑땡! 영양 가득 소고기요리!]

소고기는 영양도 풍부하고

고소한 맛이 일품이죠?

딸이 채소를 잘 먹는 편이긴 하지만

다양한 채소와 함께

소고기를 맛있게 먹이기 위해서

동그랑땡을 자주 만들어요.

한번 만들 때 넉넉하게 만들어 놓고

밀폐용기에 담아

냉장고에 보관하면

2~3일은 보관할 수 있거든요?

먹을 때마다 먹을 만큼씩

후라이팬에 데워서 먹으면

처음 만든 그 맛을

그대로 느낄 수 있어요.
언제나처럼

밀가루나 부침가루는

넣지 않았어요.

가루재료를 넣지 않아서

먹고 나서 속도 더 편하고

훨씬 담백한 동그랑땡!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
빨간파프리카
1/4개 구매
노란파프리카
1/4개 구매
계란
5개 구매
소금
6꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

소고기 500g(1.5컵)을 준비해 주시고요.
잘게 다져주세요.
처음부터 소고기 다집육을 구입하면
더 편하겠죠?
저는 불고기용 소고기를 사서
잘게 다졌어요.

팽이버섯 1송이를
밑동 잘라서
잘게 다져주세요.
빨간 파프리카 1/4개,
노란 파프리카 1/4개,
양파 1/4개
잘게 다져주시고요.

두부 1/2모(150g)를 으깨서 준비해 주세요.
위생봉지에 두부를 넣고
손으로 으깨면 쉽게 으깨져요.
그리고 손으로 적당량씩 잡고
물기를 짜서 그릇에 담아 주세요.
면보를 이용하시면 더 쉽겠죠?

볼에 소고기와 두부를 담고
채소도 담아주세요.

계란 5개를 넣어주시고요.
다진마늘 1스푼 넣고,
소금 6꼬집, 후추 2꼬집도 넣어주세요.

위생장갑을 끼고
골고루 섞으며
반죽해 주세요.
반죽을 제법 오래 해야
찰기가 생겨서
동그랑땡을 구울 때
모양 잡기가 쉬워요.

기름 두른 팬에
반죽을 적당한 크기로
올려주시고요.
앞뒤로 뒤집으며
노릇노릇 구워주세요.
전을 구울 때에는
강한불보다는
중약불로 구워주셔야
타지 않고 속까지 잘 익어요.

소고기와 두부
냉장고 속 다양한 채소 넣고
계란 듬뿍 넣고 반죽한 후에
앞뒤로 노릇노릇 구워 낸
소고기 동그랑땡을 완성했어요.
가루재료 넣지 않아서
느끼함도 덜하고
속도 편한 동그랑땡이에요.
이미 간이 충분하지만
간장에 식초 약간 넣은
양념장에 콕 찍어서 먹으면
밥반찬으로 딱이죠.
동그랑땡은
손이 좀 많이 가긴 하지만
한번 만들 때
넉넉하게 만들어 놓으면
2~3일은 먹을 수 있기 때문에
자주 만들게 돼요.
영양도 많고
맛도 좋은 밥반찬이니까요.
술안주로 먹기에도
안성맞춤이죠.