대패삼겹살과 콩나물의 만남

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하람yh

대패삼겹살과 콩나물의 만남

삼겹살의 고소함과 콩나물의 아삭함이 만난 환상 레시피

아무나

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대패삼겹살은 동네 정육점에 냉동되어 판매합니다

양념장은 고추장 1큰술 반, 마늘 좀 많이, 매실원액(없다면 물엿으로도 됩니다), 고춧가루 1큰술, 파, 생강 조금, 간장 2큰술, 참기름 조금, 소금 약간... 마지막에 간 볼 때 싱겁다 싶으면 ~

삼겹살에 미리 해 놓은 양념장을 버무려 10분 정도 간이 들게 재워둡니다 -> 양념장은 30 분 정도 미리 해 두면 좋습니다

삼겹살에 양념장을 버무려 놓은 상태

넉넉한 후라이팬에 재워 놓은 고기를 익혀줍니다. 고기를 익히는 동안 콩나물을 씻어 채반에 건져 물기를 빼줍니다

고기를 살짝 익혀 준 다음 씻어 놓은 콩나물을 넣고 익혀줍니다 -> 너무 오래 익히면 콩나물에서 수분이 다 빠져 나와 질겨져요 그래서 미리 고기를 살짝 익혀준거랍니다

완성 ~ 여기에 가래떡이나 버섯 그 외에 어묵을 넣어도 맛있습니다 .

: 아이들에게 줄 때는 고추장과 고춧가루 양을 줄이고 간장과 소금으로 간을 해 주세요

대패삼겹살 관련 상품

등록일 : 2015-01-15 수정일 : 2015-04-04

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포토 리뷰 2

요리 후기 12

맛있게 먹겠습니다 2016-06-26 18:34:47

레시피를 보기전에 콩나물을 생으로 넣었더니 물이 많이 생겨 그 뒤로 안해먹었는데 .. 이번엔 물이 적당히 생겨 온 가족이 맛나게 먹었네요 ... ^^

배 지영 2016-12-25 19:47:54

양파도 추가해서 만들었더니 괜찮네요 다들 맛나더고 해서 기분좋았습니다

딸기랑 2025-03-18 17:21:40

처음 후기 남겨요~^^ 저는 냉동삼겹살을 먼저 구우면서 나온 기름을 제거했어요. 어느정도 기름기를 제거하고 양념 3분의2를 넣고 볶다가 콩나물을 넣어서 증기로 익힌후 나머지 양념을 넣고 버무려 먹었어요. 제일 마지막에 후추 넣고, 깨소금 넣었어요. 저희 부부 깻잎 좋아해서 싸먹으니 맛이 굿입니다. 신랑도 엄청 잘 먹었어요^^

다둥엄마 2019-02-16 20:54:33

그냥먹어도 맛있지먀 깻잎에 쌈싸서 먹었는데 더 좋았어요..

감도 2020-09-29 16:51:07

맛있게 잘먹었습니다^^~ 담에 사진 올릴께요 쉐프님

곰곰이짱 2018-01-01 20:33:48

양파넣고 먹었어요 간단하고 맛있게잘먹었어요

3322 2017-05-26 21:33:50

전골을 소환했어여

ccchye2 2019-02-17 02:00:31

넘넘 맛있어요^^

사문난적 2017-06-04 18:38:29

맛있어요!!!

구르믈걷는 2019-01-29 18:57:26

맛있어요

박용이 2017-03-10 19:22:41

삼겹살이랑 콩나물 조합이 안맞을줄알았는데 맛나네요ㅎ

제이슨2735 2017-02-27 21:12:04

만들기쉽고 아삭한 콩나물 아주 조았으요

댓글 6

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