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밥솥개미

밥솥 짬뽕국물 짬뽕라면(우리집이 맛집)

밥솥으로 짬뽕국물 만들기
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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홍합 40g, 새우 50g, 굴50g을 꺼내서 해동해주세요. 새우는 단단한 입과 눈부분, 다리를 잘라서 냉동해 보관했어요. 머리 껍질속에 내장이 감칠맛을 내기 때문에 내장든 부분 자르지 않고 남겨두시면 좋아요. 감칠맛을 위해 껍질채 끓여줄 꺼예요. 껍질 벗겨서 쓰셔도 돼요
*굴을 넣으면 해물맛이 많이 나요
양배추 2장(60g), 양파 60g, 당근 50g을 채썰어서 밥솥에 넣어주세요
*당근은 가늘게 썰수록 좋아요
양송이버섯(혹은 목이버섯) 3개 썬 것과 애호박 50g을 채썰고 홍합 40g도 넣어주세요
양념에 두반장과 고추기름을 쓰는대신 라오간마 펑웨이도츠 소스로 편하게 대신할 수 있어요
양념재료를 넣어주세요
*양념재료: 라오간마 소스2T, 고춧가루1t, 굴소스1T, 진간장1T, 후춧가루, 생강가루0.5t, 마늘가루(간마늘) 1T, 소금 0.25t
*센 매운 맛을 원하시면 베트남 건고추나 청양고추 같이 넣어주세요
포트에 막 끓인 물 450g넣고 잘 섞어준 후 재가열 9분 해주세요
재가열된 국물에 라면사리 1개, 새우50g 모두 푹 담궈 넣고 다시 재가열 9분 해주세요. 굴 50g있으시면 같이 넣어주세요
*여기서 라면 사리를 넣지 않고 재가열해서 짬뽕국물를 안주로 드시거나 밥과 함께 드셔도 좋아요
*라면사리 대신 칼국수면, 우동면도 괜찮아요
재가열된 모습
맛있게 드세요

등록일 : 2022-08-03 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#밥솥#짬뽕#라면#국물
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