Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,195
상품목록
main thumb
음식산책foodwalk

병어조림 만드는 법 / 생선 매운탕 끓이는 법/ 병어조림 양념장

여름이 제철인 병어로 얼큰하게 조림을 만들어서 떨어진 기력을 보충해 보세요~.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 병어 손질법병어 손질법
▶ 병어 조리법병어 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
병어의 비늘을 제거 해 주고 아가미 쪽으로 배를 가른 뒤 내장을 빼 줍니다. 그리고 배 안 쪽의 검은 막을 벗겨 낸 뒤 칼집을 내고 지느러미는 잘라 줍니다.
무는 동그랗게 잘라서 네 조각을 내어주고 팽이버섯은 밑 부분을 자른 뒤 씻어서 적당하게 떼어 줍니다
대파는 송송 썰어서 준비를 하고 고추는 어슷썰기를 해 줍니다.
멸치 육수를 만들어 줍니다
볼에 양념 재료를 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.
냄비에 무우를 깔고 양념장을 1/3올려 줍니다.
무 위에 병어를 놓고 칼집을 낸 부분 안으로 양념장을 바르고 난 뒤 전체적으로 나머지 양념장을 한번 더 발라 줍니다
육수를 양념이 흘러 내리지 않게 가장자리 쪽으로 부어 줍니다.
뚜껑을 닫고 무가 거의 익을 때까지 삶아 줍니다

중 센불

팽이버섯과 청양고추,대파를 넣고 센 불에서 한 번 끓인 후 불을 꺼 주면 병어조림이 완성 됩니다
병어조림을 그릇에 옮겨 담아 줍니
팁-주의사항
요리를 하기 전에 병어를 물800ml에 식초 1큰술을 넣고 3분 정도 담궈주면 이물질도 제거되고 살이 더 단단해 집니다.

등록일 : 2022-07-25 수정일 : 2022-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#원기회복#기력충전#혈관질환예방#면역력강화
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
꽃게탕 맛보장 레시피
더보기
굴무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.