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배고픈엄마

카레 맛있게 만드는 법 찰옥수수 스팸 카레라이스

스팸을 카레에 넣어 만든 적이 있어요. 물에 빠져 끓여진 스팸의 식감은 아니라고 하던 애들 아빠 말에 스팸을 잘게 깍둑썰기해서 팬에 노릇하니 볶아 카레 마지막에 넣어 주었습니다. 그리고 찰옥수수를 쪄서 알알이 빼 냉동해 두었던 찰옥수수를 함께 넣었더니 카레에 쫀득한 식감이 더해져 한 맛이 더 있네요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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스팸 200g 1개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개를 준비했습니다.
스팸은 잘게 깍둑 썰기를 해 체에 담아 팔팔 끓인 물을 부어 짠맛과 기름기를 빼 줍니다.
그리고 달군 팬에 식용유 없이 준비한 스팸을 넣고 노릇하니 까실하게 볶아 줍니다.
감자, 양파, 당근은 스팸보다는 조금 크게 깍둑썰기해 냄비에 담아줍니다.
그리고 식용유 1큰술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 찰옥수수 1컵을 넣고 함께 볶아 줍니다. 저는 쪄서 알알이 빼 냉동해 두었던 찰옥수수를 사용했습니다. 익히지 않은 찰옥수수는 감자와 함께 볶아 사용하세요.
그리고 물 3+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.
물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 줍니다. 그리고 감자가 충분히 익으면 카레 한 봉지 100g을 넣어 줍니다.
카레가 뭉치지 않게 고르게 저어주면서 끓여 줍니다.
묽었던 카레 농도가 진해지면 마지막으로 준비해 두었던 스팸을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

등록일 : 2022-07-22 수정일 : 2022-07-25

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배고픈엄마

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