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요리조이

오징어 야채전 # 오징어 부침개 # 오징어전

야채와 오징어로 부드러운 부침개 만들었어요
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 오징어를 끓는물에 데친 다음 건져주세요
양배추 양파 대파를 작게 썰어 주세요
두부를 으깨주세요
오징어를 작게 썰어 넣고 미햠 1T 멸치액젓 1T 넣고 골고루 섞어주세요
튀김가루 7T 넣고 골고루 섞어주세요(부침가루 밀가루로 대체 가능합니다)
달걀 2개를 넣고 골고루 섞어주세요
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 다음 수저로 수북히 떠서 가장자리를 오무려 동그랗게 만들어 주세요
익는 냄새가 나면 불을 줄이고 먼저 넣은 순서대로 뒤집어 주세요
반대쪽도 노릇하게 부쳐주세요
자주 뒤집으면 부서지니 뒤집개로 윗면을 살짝 눌러서 불조절 하면서 부쳐주세요
뒤집자마자 불을 세게 하다가 줄여줍니다
7개씩 두번 만들었어요
맛있는 오징어 야채전 완성입니다 간이 되서 간장 없이 그대로 먹었어요
팁-주의사항
만능양념장 @6973089
부침개 양념장 @6942497

등록일 : 2022-07-16 수정일 : 2022-07-18

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#오징어#먀채전#오징어전#오징어#부침개
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