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유튜버아뜨

초간단 백숙/ 쉽고 맛있게 끓이는법(닭손질법) with양파초무침/ 초복음식/ 복날음식

복날하면 닭이죠 ?
간단한데 구수우 하고 부드러워요 ❤
쉽게 구할 수 있는 재료로 만들었어요
같이 먹으면 기절하는 양파초무침도 같이 보여드릴게요
보쌈이나 고기구워먹을때 곁들여먹으면 너무 상큼하고 개운해요
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
흐르는물에 닭세척
기름기 많은 목부분 기름 제거

기름기많은 부분 제거 -> 깔끔해요

똥꼬 제거
주변 돌려가며 지방 잘라내기
날개 끝부분 가위로 잘라내기
배 안 불순물도 씻어내기

흐르는물에 배 안도 씻어주세요 ->잡내제거

닭 90% 잠길정도 물넣고

넘칠 수 있어 넉넉한 냄비에 넣는게 좋아요

냄비 뚜껑닫고 약재,마늘,대파 넣고 20분 끓이기

넘칠 수 있으니 중간에 봐주세요

20분 지나면 대파 건져내고
닭을 뒤집어 20분 추가로 삶기 (총40분)
부추넣고 20초 끓이면 끝
완성
고기랑 잘어울리는 상큼한
양파 얇게 채썰기
물에20분 담구기
양념만들기
20분 지난 양파는 물에 씻어 물기털기
양념에 살살 버무리기
완성
구수하고 부드러워요
소금 깨 에 콕 찍어드세용
상큼하고 개운해요 최고~!
팁-주의사항
쉽지만 맛은 대박...입니데이
* 넘칠 수 있어 넉넉한 냄비에 넣는게 좋아요
* 약재는 기름, 잡내 제거해줘서 육질이 부드럽고 담백하게 해줘요
* 기름기많은 부분 제거 -> 깔끔해요
* 흐르는물에 배 안도 씻어주세요 ->잡내제거

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

댓글 0
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