고형카레로 맛있는 카레만드는 법 루카레

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상콤달콤

고형카레로 맛있는 카레만드는 법 루카레

고형카레를 이용해 감자를 큼직하게 썰어넣어 보기좋고 맛은 더 좋은 카레를 만들었답니다
아이도 끼니마다 카레달라고 찾는 맛있는 카레에요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고형카레
6조각 구매
돼지고기 안심
300g 구매
양파
2개 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
식용유
1T 구매
물
900ml 구매
케찹
1T 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파와 감자 중 사이즈 2개, 당근 1/2개, 애호박 1/3개를 썰어 준비합니다
감자는 큼직하게 썰어주시면 더 맛있어보이고 맛도 좋아요

애호박은 가운데 씨 부분을 잘라내고 만들면 지저분해지지않아 깔끔합니다
감자는 썰어서 찬물에 잠시 담궈두세요
고형카레는 쉽게 나눠지지만 한번 더 잘게 부셔 준비해주시면 쉽게 풀어져 좋아요

팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 양파를 연갈색빛이 나도록 볶아주세요
계속 저어주기보단 한 번 저어주고 살짝 노릇해지면 저어주고를 반복하면 카라멜라이징되어 더 맛있어요

고기를 넣고 표면이 하얗게 변할때까지 볶아주세요
크고 단단한 감자와 당근을 먼저 넣고 감자의 표면이 투명하게 변하면 애호박도 같이 넣고 2분간 볶아줍니다

물 900ml를 붓고 감자가 완전히 익을 때까지 끓여주세요

물의 양은 준비한 카레의 설명서에 따라 조절하세요
저는 바**카레를 준비했는데 적어진 양보다 조금 더 넣었어요

끓어오르면서 떠오르는 거품은 살짝 걷어내주세요

감자가 잘 익었다면 불을 약불로 줄이고 준비한 고형카레를 넣고 잘 섞이도록 저어주세요
카레가 골고루 섞이면 케찹 1T를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 잘 저어주며 끓입니다

간을 보고 너무 짜거나 가루처럼 텁텁한 맛이 나면 물을 조금 더 넣고 끓여주세요

감자가 큼지막하게 들어가 맛있는 카레 완성입니다^^

: 감자는 큼지막하게 썰어 재료들을 준비할동안 찬물에 잠시 담궈두세요
애호박은 반으로 갈라 씨부분을 도려내주시면 더 깔끔합니다
마무리 케찹 1T를 넣어주시면 더 맛이 좋아져요

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등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-15

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

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