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소은맘

초간단 메밀국수 만들기 장아찌간장물로 만든 메밀국수

장아찌간장물을 만든 너무나 간단한 메밀국수입니다.
너무 쉬워서 요리라고도 할수없는 후다닥 음식입니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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너무 쉬워서 그냥 완성 컷만 보여드립니다.
정말 쉬워요. 할 게 없어요.
육수 색깔이 꼭 커피같죠.
너무 맛있답니다.
장아찌간장물을 이용한 메밀국수
메밀소바 드시러 전문점이나
마트에서 사서 만들어 드셨다면 이제부터는
집에서 간편하고 맛있게 만들어 드세요.
메밀만 삶아주시고 달걀은 지단으로 했는데 그냥 삶아서 올리셔도 되겠지요.
비율이 중요합니다.
그런데 집집마다 간장 맛이 달라서 저의 기준으로 말씀드립니다.
장아찌 간장 물과 물을 1:1로 섞으시면 됩니다.
물외에는 다른 양념은 전혀 안넣어셔도 됩니다.
혹시 입에 안맞으시면 다른 양념을 더 첨가하셔서
드시면 됩니다.
섞어서 냉장고에 시원하게 넣어두시면 더 맛있겠죠.
집집마다 간장물의 짠맛이 다르니 드셔보시고 물은 조절하세요.
메밀면 삶아서 그릇에 담고 장아찌 물 넣고 집에 있는 야채 고명으로 올리시면 완벽한 메밀국수 완성입니다.
저는 상추와 적양파 넣고 달걀지단, 김가루, 방울토마토 하나, 깨소금은 많이 올리고 참기름약간 넣어주었어요.
그리고 메밀에 무우 간 거 넣어주어야 되는 거 아시죠
메밀의 안 좋은 성분을 무우가 막아준다고 하니 꼭 넣어시길 바랍니다.
취향에 따라 고추냉이도 넣어주세요.
정말 쉽죠.
메밀소바처럼 드실려면
장아찌 간장에다 물을 섞지않고 참기름, 깨소금, 와시비와 무우간것만 넣어주시면 되십니다.
그냥 소면을 넣어드셔도 좋아요.
장아찌 간장과 냉장고에 야채만 있다면 특별히 할 게 없는
빠르고 쉽지만 맛은 깔끔하고 새콤달콤하게 맛있는 메밀국수 완성입니다. 정말 간단하죠.
팁-주의사항
장아찌간장물로 만든 메밀국수. 초간단 메밀국수입니다.

등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

소은맘

늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

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