여름김치 얼갈이김치 국물자박한 얼갈이물김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,329

상품목록

좋아좋아3

여름김치 얼갈이김치 국물자박한 얼갈이물김치

국물 자박하게 있는

얼갈이물김치 담았어요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
2단 구매
소금
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

밥
3T 구매
배즙
100ml 구매
새우젓
2T 구매
액젓
3T 구매
홍고추
3개 구매
양파
1/2개 구매
매실액
1T 구매
고춧가루
1/2컵 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

얼갈이 배추
손질하는데요
3가지로 나누어요
줄기부분
잎과 줄기가 살짝 겹치는 부분
잎부분
이렇게 나누어 두면
절임 할 때도 씻을때도 수월해요

배추 손질법 레시피

줄기쪽에 흙이 많이 묻어 있어요
꼼꼼하게 문지르며 씻어 줍니다
잎, 줄기잎 부분도 씻어요
많이 씻을 필요는 없어요
절임 후 다시 씻어야 되므로
한 두번 씻으면 됩니다

3가지를 나누어 절임해요
20분 후 아래, 위 뒤집어주고
다시 20분 절임 합니다

그동안 양념 만들게요
고춧가루를 제외한 재료 모두넣고
믹서기 돌려 줍니다

갈아진 양념은 채에 걸러주고
고춧가루 넣고 불려 줍니다

40분 절임한다 했는데
50분은 된 것 같아요
잠시 다른 일 하다가 시간을 놓쳐서..
줄기가 휘어지는 정도로 절임하면 됩니다

흐르는 물로 서너번 헹군 후
물기 빼 놓아요

양념 조금씩 넣으며 버무려요

실온에 하룻밤 두었다가
김치냉장고에 보관 합니다

얼갈이김치 관련 상품

등록일 : 2022-07-09 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

sns

sns

댓글 0

#얼갈이 #얼갈이배추김치 #여름김치 #얼갈이물김치

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(66)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(18)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(16)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(365)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(39)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.