Name: 물기 없이 쫄깃한 생표고버섯볶음 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생표고버섯 6개; 양파 1/4개; 당근 약간; 대파 1/3대; 들기름 1숟가락; 통깨 솔솔; 간장 0.5숟가락; 굴소스 1숟가락; 올리고당 0.5숟가락; 다진마늘 0.5숟가락; 후추 약간

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요리하는러라

물기 없이 쫄깃한 생표고버섯볶음 만드는 법

표고버섯은 수분함량이 높지 않아 물기 없이 쫄깃하게 익기 때문에 다른 버섯보다 볶기가 쉬워요. 특유의 향에 취해 꼭꼭 씹다 보면 고기 같은 표고버섯볶음 만들어 보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생표고버섯
6개 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
대파
1/3대 구매
들기름
1숟가락 구매
통깨
솔솔 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

간장
0.5숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
올리고당
0.5숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

생표고는 갓이 동그랗게 말려있고
단단한 것이 좋아요

그리고 물에 오래 씻으면 좋지 않으니
밑동을 잘라내고 갓의 아래쪽 주름진 부분만
흐르는 물에 재빨리 슥슥 씻어서 준비합니다.

이제 재료를 썰어볼게요!
버섯은 살짝 도톰하게 모양을 살려 썰고
양파와 당근은 얇게 채 썰고
대파는 송송 썰어줍니다.

양파와 당근을 얇게 썰어야
볶는 시간을 단축할 수 있어요

당근은 생략해도 됩니다

그리고 간장 0.5, 굴소스 1, 올리고당 0.5
다진마늘 0.5, 후추 약간을 섞어 양념장을
미리 만들어 놓아야 물기없이 볶을 수 있어요.

중불로 달군 팬에 들기름 한스푼을 두르고
버섯을 넣어 볶다가

버섯의 가장자리가 나른하게 익어가면
양파와 당근, 양념을 넣고 볶아줍니다.

양파가 투명하게 익으면 대파를 넣고
한번 뒤적여 준 다음 통깨 솔솔 뿌려
마무리하세요~

물기 하나 없이 알맞게 볶아진
표고버섯볶음~
버섯은 살짝 도톰하게
양파는 얇게 썰어주면
물기도 안 생기고
각자의 식감을 살리면서
볶아낼 수 있답니다.

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-08 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#표고버섯볶음 #생표고버섯볶음 #버섯볶음

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